ヨモギで草餅

ヨモギで草餅
2005/3/26

春ですね！春になったので、多摩川の土手に行ってヨモギを取って来て、草餅（草団子）を作ったの。ヨモギの写真から、作り方まで書いてみるく。
	土手に生えているヨモギ。キーパンが寝ている間に、美留子さんが取ってきたの。なるべく新芽のところを取るんだって。取ってきたヨモギはこのくらい。この後、さっと茹でるの。本当は重曹を入れて茹でるらしいけど、一つまみの塩で代用。	茹でたら、こんなに小さくなっちゃった。
	次はいよいよ団子作り。だんご粉120g、水90ccに、フードプロセッサーで細かく切ったヨモギを入れて混ぜるの。練って練って、耳たぶくらいの硬さね。	クルクルクル～って丸めるの。 17個できたよ。沸騰したお湯で三分くらい茹でると、団子が浮かんでくるよ。後は冷水にさらして、できあがり～。
さて～食べよう！あ！リク、お手伝いもしていないのに食べるときだけ来るなんて！草餅（草団子）は意外と簡単にできたよ。食べたら、フワっとヨモギの香りがした！美味しかったよ。美留子さんは子供の頃からよく作っていたんだって。作っている最中は、もっとヨモギを取ってきたほうが良かったかな、と思っていたけど、団子を茹でたらとてもきれいな緑色になったよ。春の香りいっぱいのお団子でした。

春ですね！春になったので、多摩川の土手に行ってヨモギを取って来て、草餅（草団子）を作ったの。ヨモギの写真から、作り方まで書いてみるく。
	土手に生えているヨモギ。キーパンが寝ている間に、美留子さんが取ってきたの。なるべく新芽のところを取るんだって。取ってきたヨモギはこのくらい。この後、さっと茹でるの。本当は重曹を入れて茹でるらしいけど、一つまみの塩で代用。	茹でたら、こんなに小さくなっちゃった。
	次はいよいよ団子作り。だんご粉120g、水90ccに、フードプロセッサーで細かく切ったヨモギを入れて混ぜるの。練って練って、耳たぶくらいの硬さね。	クルクルクル～って丸めるの。 17個できたよ。沸騰したお湯で三分くらい茹でると、団子が浮かんでくるよ。後は冷水にさらして、できあがり～。
さて～食べよう！あ！リク、お手伝いもしていないのに食べるときだけ来るなんて！草餅（草団子）は意外と簡単にできたよ。食べたら、フワっとヨモギの香りがした！美味しかったよ。美留子さんは子供の頃からよく作っていたんだって。作っている最中は、もっとヨモギを取ってきたほうが良かったかな、と思っていたけど、団子を茹でたらとてもきれいな緑色になったよ。春の香りいっぱいのお団子でした。